Melanzane della nonna antica ricetta

Melanzane della nonna antica ricetta

Le melanzane della nonna antica ricetta sono ripiene intere e hanno il tappo. Sono una un’antica ricetta della tradizione contadina tramandata da diverse generazioni. La ricetta riprende il nome dal dialetto apricenese di “mulagniem arrchien” ed è la versione classica …

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Pallotte di macinato al forno

Pallotte di macinato al forno2

Le pallotte di carne sono una ricetta semplice da realizzare e molto gustosa: queste grandi polpette di carne macinata insaporita con provola, grana, uova, prezzemolo e fette di prosciutto crudo non possono davvero mancare nel menù di un bel banchetto …

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Torta di pane e cacao

Torta di pane e cacao

La torta di pane e cacao è un dolce antico e di tradizione povera. Per realizzare questa torta un tempo si usava il pane vecchio e raffermo bagnato nel latte a cui poi venivano aggiunti cacao, uvette, mandorle e biscotti …

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