Spiedini di mazzancolle gratinati

Spiedini di mazzancolle gratinati1

Questa è una delle nostre ricette marinare più preziose e stuzzicanti, dove il pesce viene preparato con un occhio di riguardo nei confronti della tradizione, che riesce a stupire per la sua incredibile bontà, presa visiva, olfattiva e papillare. Gustosi …

LEGGI IL RESTO

Tagliatelle all’uovo con le cozze

Tagliatelle con le cozze1

Un primo piatto tipico della cucina tradizionale di tante città marinare italiane. Abbiamo eseguito poche semplici mosse per preparare questo gustoso piatto al sugo di pomodoro, insaporito con l’acqua rilasciata dalle cozze, con cui condire le tagliatelle al dente. Abbiamo guarnito il …

LEGGI IL RESTO

Torta di amaretti

Torta di amaretti

Buonissima e molto morbida. Ero molto scettica del risultato finale, ma dopo averla assaggiata posso dire che è risultata sorprendentemente ottima. La consiglio vivamente. Ingredienti • 230 gr di amaretti • 120 gr di zucchero • 4 uova • 80 …

LEGGI IL RESTO

Trota salmonata al forno

Trota salmonata al forno1

Pesce gustoso ma leggero, adatto proprio nei periodi più caldi dell’anno, per i pranzi estivi. Questo piatto può essere servito in porzione ridotta, anche come antipasto se avete ospiti. Una bell’idea è di servire il filetto della trota salmonata tagliato …

LEGGI IL RESTO

TORTA DI PATATE

TORTA DI PATATE1

La torta di patate è un piatto unico rustico, molto saporito ma delicato al palato, esso viene preparato schiacciando le patate lesse, in seguito amalgamate con aromi, uova, prosciutto cotto, grana grattugiato e mozzarella. Messo in una pirofila stampo con …

LEGGI IL RESTO

Sformato di riso

Sformato di riso1

Lo sformato di riso è una buonissima ricetta di un primo piatto alternativo. Alla ricetta base che ho preparato, potete apportare delle gustose varianti come il timballo di riso con verdure, ricetta vegetariana molto genuina e completa. Ingredienti per 4 …

LEGGI IL RESTO

Cotolette di patate

Cotolette di patate

Rievochiamo un’antica ricetta povera della tradizione contadina. Le cotolette di patate venivano preparate soprattutto la domenica. I più piccini ne erano ghiotti. Facile da preparare. Proviamo insieme. Ingredienti per 4 porzioni • 4 patate • 1 uovo • 4 formaggini …

LEGGI IL RESTO

Torta di patate e funghi

Torta di patate e funghi

E’ un piatto davvero succulento, che fa colpo ai palati più raffinati. Facile da preparare, farete un figurone. Ingredienti per 4 persone • 500 gr di funghi misti surgelati • 500 gr di patate • 2 cucchiaiate di formaggio • …

LEGGI IL RESTO

Filetti di merluzzo gratinati

Filetti di merluzzo gratinati

Teneri filetti surgelati coperti con una croccante panatura al profumo di seme di finocchio e pinoli. Un gustoso secondo con pochi euro. Un piatto speciale, facile da preparare. Ingredienti • 4 filetti di merluzzo surgelati • 30 gr di pangrattato …

LEGGI IL RESTO