Torta Pasqualina

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La Torta Pasqualina arriva direttamente dall’antica tradizione culinaria ligure. La ricetta che vi propongo è con la variante di spinaci e pasta sfoglia. Tradizione vuole che i fogli di pasta che compongono la torta pasqualina siano esattamente 33, in ricordo …

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Sfogliata al melone

Sfogliata al melone2

Estiva e un po’ diversa dalle solite crostate. Ha poche calorie ed è indicata sia nelle diete dimagranti che per soggetti diabetici. La presenza di fibre nel melone le conferiscono una proprietà leggermente lassativa, che la rende adattissima a contrastare …

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STRÜDEL DI CILIEGIE

STRÜDEL DI CILIEGIE1

Lo strüdel è una ricetta emblematica della gastronomia europea nella quale le tradizioni nazionali si fondono dando vita a piatti largamente diffusi in diverse zone. Originario della Turchia, questo dolce e divenuto tipico nel Trentino Alto Adige, depositario dei segreti …

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Salmone farcito al formaggio

Salmone farcito al formaggio1

Il tema della ricetta di oggi è “Salmone farcito al formaggio”. Un piatto da preparare in occasione di una cena particolare o da proporre semplicemente come antipasto in altre occasioni. Questa ricetta dal gusto delicatissimo propone un insolito abbinamento tra …

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