Patate alla sorrentina

Patate alla sorrentina1

BEN RITROVATI AGLI AMICI DI ALICE.TV FOODBLOGGER La ricetta di oggi fa parte della cucina regionale campana. È stata rivisitata e inserita nella categoria degli antipasti. È un piatto semplice, fatto di pochi ingredienti rigorosamente genuini. È un piatto di …

LEGGI IL RESTO

Torta Pasqualina

IMG_2449

La Torta Pasqualina arriva direttamente dall’antica tradizione culinaria ligure. La ricetta che vi propongo è con la variante di spinaci e pasta sfoglia. Tradizione vuole che i fogli di pasta che compongono la torta pasqualina siano esattamente 33, in ricordo …

LEGGI IL RESTO

Spiedini di mazzancolle gratinati

Spiedini di mazzancolle gratinati1

Questa è una delle nostre ricette marinare più preziose e stuzzicanti, dove il pesce viene preparato con un occhio di riguardo nei confronti della tradizione, che riesce a stupire per la sua incredibile bontà, presa visiva, olfattiva e papillare. Gustosi …

LEGGI IL RESTO

Spaghetti ai funghi

Spaghetti ai funghi1

Ricetta light dalla preparazione delicata, ma dotata di una buona aromaticità comunicata dai funghi; scegliete un vino rosso dal sapore asciutto, corposo e grande bevibilità legata ad una buona persistenza, come il Selva della Rocca Nero di Troia IGP Puglia …

LEGGI IL RESTO

Tagliatelle all’uovo con le cozze

Tagliatelle con le cozze1

Un primo piatto tipico della cucina tradizionale di tante città marinare italiane. Abbiamo eseguito poche semplici mosse per preparare questo gustoso piatto al sugo di pomodoro, insaporito con l’acqua rilasciata dalle cozze, con cui condire le tagliatelle al dente. Abbiamo guarnito il …

LEGGI IL RESTO

Polpettine con l’uva

Polpettine con l'uva0

Le polpettine con l’uva sono una specialità di fine estate e noi le proponiamo come piatto centrale di un menu composto da un primo di orecchiette e cicoriette di campo e un dessert che piace tanto ai bambini ma anche …

LEGGI IL RESTO

Pennette al forno con mozzarella

Pennette al forno con mozzarella0

Ecco una versione particolare, leggera, gustosa, semplice e veloce, della classica pasta al forno al ragù della domenica: delle pennette rigate condite con semplice sugo di pomodoro, mozzarella di bufala freschissima e parmigiano e passata in forno per una ventina …

LEGGI IL RESTO

Carbonara di mare

Carbonara di mare1

Scopri come preparare la carbonara di mare con cozze, pecorino e uova, una variante del classico primo piatto proposta da Casa Vecere nuove idee in cucina. La carbonara di mare è condita con un mix di cozze, uova e formaggio. Leggi la ricetta: Ingredienti e …

LEGGI IL RESTO