Spiedini di mazzancolle gratinati

Spiedini di mazzancolle gratinati1

Questa è una delle nostre ricette marinare più preziose e stuzzicanti, dove il pesce viene preparato con un occhio di riguardo nei confronti della tradizione, che riesce a stupire per la sua incredibile bontà, presa visiva, olfattiva e papillare. Gustosi …

LEGGI IL RESTO

Tagliolini con le alici

Tagliolini con le alici1

Questa ricetta unisce i tagliolini alle alici fresche in un connubio tipico del meridione d’Italia dando vita a un piatto facile da preparare, economico e dal sapore vivace ma delicato. Ingredienti per 4 persone 350 gr di tagliolini 50 gr …

LEGGI IL RESTO

Zuppa di vongole veraci

Zuppa di vongole veraci1

Un secondo di frutti di mare sfizioso e saporito. La zuppa di vongole veraci in bianco è un classico, piatto davvero invitante. Si tratta di un secondo di stagione, semplice da preparare, basta usare alcuni accorgimenti per far spurgare al …

LEGGI IL RESTO

Bucatini alle murici

Bucatini alle murici1

Le lumache di mare, dette anche garusoli o murici, sono dei molluschi. La conchiglia è di circa 6–8 cm ed ha una forma molto caratteristica, simile ad una clava, più larga nella parte superiore, dove è posta l’ampia apertura ovale con …

LEGGI IL RESTO

Riso integrale ai peperoni

Riso integrale ai peperoni

Cucinare il riso integrale permette di salvare gli elevati contenuti di fibre di questo cereale, due terzi dei quali si disperdono nel processo di raffinazione e lucidatura che porta al riso bianco. Quest’ultimo contiene molte meno sostanze nutritive rispetto al riso integrale, …

LEGGI IL RESTO