Tagliatelle all’uovo con le cozze

Tagliatelle con le cozze1

Un primo piatto tipico della cucina tradizionale di tante città marinare italiane. Abbiamo eseguito poche semplici mosse per preparare questo gustoso piatto al sugo di pomodoro, insaporito con l’acqua rilasciata dalle cozze, con cui condire le tagliatelle al dente. Abbiamo guarnito il …

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Pennette al forno con mozzarella

Pennette al forno con mozzarella0

Ecco una versione particolare, leggera, gustosa, semplice e veloce, della classica pasta al forno al ragù della domenica: delle pennette rigate condite con semplice sugo di pomodoro, mozzarella di bufala freschissima e parmigiano e passata in forno per una ventina …

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Ratatouille

Ratatouille1

Per non sentirsi affamati in ufficio, senza però dover eccedere con grassi e condimenti, ecco un’altra delle dieci idee per mantenere la linea (anche durante la pausa pranzo) che non solo sazia ma aiuta anche a bruciare grassi, dando contemporaneamente …

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RAZZA IN ZUPPA

RAZZA IN ZUPPA1

Oggi vi presento un piatto unico a base di razza, un pesce ricco di vitamine e minerali, che può essere impiegato per la preparazione di diverse pietanze. Il costo modesto ed il ricordo di una squisita zuppa preparata in poco …

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GRATIN DI TORTIGLIONI PRIMAVERA

GRATIN DI TORTIGLIONI CON ZUCCHINE E POMODORI FRESCHI1

La pasta al gratin con zucchine e pomodori freschi è un primo piatto estivo e leggero preparato con un gustoso condimento di verdure e formaggi reso ancor più irresistibile da un’aromatica gratinatura in forno. Questa ricetta può essere preparata in …

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Troccoli primavera

Troccoli primavera2

La borragine è un’erba spontanea, una vera bontà. Ho preparato questo piatto di pastasciutta, che mangiamo tutti volentieri. E’ un piatto davvero molto semplice, basta avere la borragine già lavata e pulita. Ma ciò che rende particolarmente bello e gustoso …

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