Totani ripieni

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I totani ripieni sono una ricetta semplice e gustosa della nostra cucina: si possono farcire in tanti modi diversi, però la versione più tradizionale è con un ripieno di pangrattato, uova e le parti esterne dei totani stessi, i tentacoli. …

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Frittura di mare

Frittura di mare1

Asciutta e fragrante. I pesci vengono passati prima nella farina di grano duro, poi fritti nell’olio di semi di arachidi bel caldo e asciugati d’eccesso di unto con carta paglia. In questo modo la frittura diventa croccante e dorata. Ingredienti …

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