SBRISOLONA

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La sbrisolona è un dolce tipico mantovano. E’ una torta dura, ma friabile e ricca di ingredienti calorici. Le origini della sbrisolona sono contadine. Questa torta nasce, infatti, come dolce povero,  tanto che gli ingredienti stessi sono cambiati nel corso …

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Latte condensato

Latte condensato1

Il latte condensato è una densa crema dolce ottenuta dalla lavorazione del latte che dopo essere stato bollito con lo zucchero al velo confezionato viene privato della parte acquosa rimanendo così denso e cremoso. Questa golosa preparazione si può tranquillamente …

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Torta primavera

Torta primavera4

Ecco una torta in bella vista. Mi è venuto di chiamarla “Torta primavera” perchè bella da vedersi, piena di colori vivaci e molto semplice da preparare. Il nome deriva semplicemente dal fatto che è stata preparata in omaggio alla bella …

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Torta di purea di mele

Torta di purea di mele

Ogni fetta ha un cuore morbido ed un sapore intenso, unico. Semplicemente deliziosa. ASSOLUTAMENTE DA PROVARE! Ingredienti per 10 porzioni • 2 kg di mele • 140 gr di burro • 140 gr di zucchero • 3 uova • 7 …

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Cantucci casa Vecere

Cantucci casa Vecere C

I cantucci, chiamati anche biscotti di Prato, sono uno dei maggiori vanti dolciari della Toscana. Sono biscotti secchi alle mandorle, ottenuti tagliando a fette il filoncino di impasto ancora caldo. Fanno parte dei più tipici dessert della tradizione culinaria toscana, …

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Lingue di gatto

Lingue di gatto2

Le lingue di gatto sono dei biscottini molto sottili, un classico della pasticceria, il cui nome deriva dalla loro particolare forma stretta e allungata. Questi dolcetti, preparati con un delicato impasto a base di burro, zucchero, farina e albumi, sono …

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Colomba pasquale artigianale

Colomba pasquale artigianale

E’ il dolce pasquale tradizionale per eccellenza. Per ottenere una buona colomba pasquale è richiesto un lungo procedimento diviso in varie fasi di lievitazione. Non ci si deve scoraggiare, perchè alla fine tutti gli sforzi saranno premiati da un’originale colomba …

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Tarallini dolci glassati

Tarallini dolci glassati

I tarallini glassati vengono ricoperti con la glassa fatta di un miscuglio di zucchero al velo a albumi d’uovo. E’ praticamente la stessa ricetta dei tarallini dolci senza glassa. Ingredienti per i taralli • 1 kg di farina • 100 …

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Peperati

I Peperati sono dolci tipici del Gargano, provengono dall’antica civiltà contadina. Sono a forma di ciambella, ma alcuni preferiscono la forma rotonda, oppure quella di un biscottone, come dimostra la mia foto. Un omaggio va a Maria e Concetta di …

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