Sfogliata al melone

Sfogliata al melone2

Estiva e un po’ diversa dalle solite crostate. Ha poche calorie ed è indicata sia nelle diete dimagranti che per soggetti diabetici. La presenza di fibre nel melone le conferiscono una proprietà leggermente lassativa, che la rende adattissima a contrastare …

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Crostata di marmellata di fichi

Crostata di marmellata di fichi1

Notoriamente dolci, i fichi contengono in realtà una quantità inferiore di calorie rispetto a quella di uva e mandarini. Una crostata di marmellata di fichi fatta con amore sa rendere le colazioni speciali e le merende naturalmente sane, posto che la preparazione è davvero …

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Torta ciambella di albicocche

Torta ciambella di albicocche1

La torta di albicocche e mandorle è un dolce soprattutto estivo molto semplice e veloce da preparare, proprio perché in questa stagione maturano le albicocche. E’ una torta delicata dalla consistenza soffice, farcita con le albicocche fresche, se sciroppate può …

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Briciolata ai frutti di bosco

Briciolata ai frutti di bosco3

Dolce povero, di origini contadine, ma a volte le ricette più semplici sono quelle più buone e golose. E’ il caso di questa torta sbriciolata alla marmellata: una confettura di frutti di bosco racchiusa tra due croccanti strati di briciole …

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STRÜDEL DI CILIEGIE

STRÜDEL DI CILIEGIE1

Lo strüdel è una ricetta emblematica della gastronomia europea nella quale le tradizioni nazionali si fondono dando vita a piatti largamente diffusi in diverse zone. Originario della Turchia, questo dolce e divenuto tipico nel Trentino Alto Adige, depositario dei segreti …

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Ciliegie allo cherry sotto vetro

Ciliegie allo cherry sotto vetro1

Conservate sotto vetro allo cherry le ciliegie sono ottime per arricchire gelati, torte e granite. Dalla preparazione di questa ricetta viene fuori una vera delizia che non ha nulla a che fare con quello che si acquista al supermercato, perchè …

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Torta alle pesche e amaretti

Torta alle pesche e amaretti1

Una torta morbidissima alle pesche arricchita di amaretti e mandorle. Se volete farla, come ho fatto io, con le pesche fresche, frutto succoso della bella stagione, potete farla anche con le pesche sciroppate. E’ un dolce dal cuore morbido, perché …

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Pizza alle zucchine

Pizza alle zucchine1

Le pizze con le verdure in versione bianca sono le mie preferite perché nel forno di casa è più facile ottenere dei buoni risultati con le pizze senza pomodoro soprattutto riguardo alla cottura. La pizza con le zucchine è un …

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Crostata alle ciliegie

Crostata alle ciliegie1

Fu Lucio Licinio Lucullo, famoso militare e buongustaio romano che nel 72 a.c. introdusse la ciliegia in occidente dalla Turchia. Dagli antichi greci la ciliegia veniva definito il frutto del paradiso. Ed è proprio con questo frutto che la nostra …

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