GELATO AL LIMONE SENZA GELATIERA

gelato 024

0003_food_1024_768

Un gelato semplice da fare senza gelatiera e senza albumi, ottimo da servire da solo o con una brioscia morbida o delle cialdine

Per vedere il Video Clicca Qui 

Gelato-al-Limone-006_0002-150x150

Ingredienti per  il Gelato al Limone:

  • 50 ml di latte fresco intero,

  • 350ml di succo di limone, 200ml di panna fresca,

  • 1/2 bustina di vanillina o 1/2 stecca di vaniglia,

  • 180gr di zucchero semolato se si vuole + dolce 220gr

Per fare il Gelato alla Vaniglia:

  • 300 ml di latte fresco intero,

  • 130gr di panna fresca,

  • 130gr di zucchero semolato,

  • 1 bustina o stecca di vaniglia

                                                     PREPARAZIONE

 

Gelato-al-Limone-007_0002-150x150Gelato-al-Limone-010_0001-150x150

Prendiamo una pentola antiaderente o di alluminio, versiamo il latte, la panna e lo zucchero accendiamo  a fuoco basso e cominciamo a girare, quando  sentiamo che lo zucchero e sciolto, stando attenti che il tutto non bolla ma che incominci a fare delle bollicina sui bordi ( se avete un termometro da cucina non deve superare gli 80°) spegniamo

 Gelato-al-Limone-013_0001-150x150 (1)

Versiamo il succo di limone nel composto attraverso un colino a maglia molto stretta in modo da filtrare eventuali impurità

Gelato-al-Limone-012_0001-150x150

Gelato-al-Limone-007_0002-150x150

Rimettiamo sul fuoco  sempre sena far bollire e aggiungiamo la vaniglia e giriamo

 Gelato-al-Limone-019_0002-150x150

Mettiamo il tutto in una vaschetta munita di coperchio e senza chiudere ermeticamente facciamo raffreddare poi chiusa passiamo in frigorifero e infine conserviamo il nostro gelato  nel congelatore

  gelato 024

 

 BUON APPETITO

photo1

Clicca Qui per  Iscriverti al mio Canale e Riceverai via email le Video Ricette che man  mano Pubblicherò

 

Commenti