Polpette in zuppa

10714248_758008084234585_1676463898736735832_o

oggi vi propongo un piatto un po insolito,delle polpette non fritte,non col pomodoro,ma cotte in una saporitissima zuppa fatta con cavolo verza,cipolle,carote e pancetta..insomma un tripudio di sapori! 😉

Ricetta: un cavolo verza di media grandezza,2 cipolle bianche,4 carote, 100g di pancetta a dadini,olio, 650ml di acqua calda,sale,pepe.
per le polpette: 400g di carne macinata,sale,pepe,1 uovo,latte q.b.,pane raffermo o 2-3 fette di pan carrè,grana gratt.

Procedimento:rosolare in una pentola le cipolle tagliate a fette con la pancetta per circa 2mn,aggiungere il cavolo verza precedentemente lavato e tagliato a striscioline ,carote tagliate a dadini e l’acqua.Salate,pepate e fate cuocere x circa un ‘ora col coperchio.Intanto preparate le polpette.In una ciotola impastare tutti gli ingredienti,formare le polpette e passata l’ora aggiungerle alla zuppa,fate cuocere x altri 20-25mn a fuoco basso…una volta cotte le polpette..servite! 😉

10477543_758025380899522_2985351665098241238_o10714248_758008084234585_1676463898736735832_o

Commenti