Gnocchi al Gratin con Fonduta di Formaggio

12017605_895391253829600_4312512100831077103_o

Salve a tutti..oggi, grazie agli GNOCCHI gentilmente offerti dall’azienda MASTER GNOCCHI,ho preparato queste terrine di gnocchi al gratin con una saporitissima fonduta al formaggio…davvero ottimi!! 😉
Ho accompagnato questo piatto con un GRECANICO,squisito vino bianco gentilmente offerto dalla cantina/vigneti SETTESOLI.

Ricetta per 4 terrine:
800g di gnocchi
110g di burro
30g di pecorino gratt.
30g di parmigiano gratt.
100g di formaggio a pezzi ( io ho usato l’asiago)
50ml di latte
pizzico di noce moscata (facoltativo)
erba cipollina

Procedimento:in un pentolino versare il latte,90g di burro,il pecorino,l’asiago e la noce moscata e a fuoco basso fate sciogliere il tutto fino ad ottenere una fonduta liscia e senza grumi(se la desiderate un po più lenta,aggiungete un’altro po di latte).Prendete le terrine,imburratele,distribuite all’interno gli gnocchi precedentemente lessati in abbondante acqua salata,versateci su la fonduta,una spolverata di parmigiano gratt.,qualche fiocco di burro ed erba cipollina e infornate a 200° x circa 10mn,fino a quando gli gnocchi non si saranno dorati.

12027187_895391170496275_8060414574662526146_o12006521_895391363829589_1882868009248844205_o1379338_310172339121448_1287622570_n10426181_924741124204503_3056137460637587971_n

Commenti

Categorie: primi
Tag: .