Riso Venere con Salmone e Semi di Sesamo

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salve belli,oggi vi propongo una semplicissima ricetta per gustare il riso Venere,preparato con semi di sesamo tostato e del salmone al naturale,gentilmente offerto dall’azienda siciliana NINO CASTIGLIONE.
Ho accompagnato questo squisito piatto con una bottiglia di Pinot Grigio,gentilmente offerto dalla cantina/vigneto Dogarina.

Ricetta:
350g di riso venere
una confezione di filetti di salmone al naturale Nino Castiglione
30g di semi di sesamo tostati
olio
succo di limone
senape

Procedimento:Iniziate col mettere a cuocere in abbondante acqua salata il riso.Nel frattempo mettete a marinare il salmone con un emulsione precedentemente preparata con 1 cucchiaino di senape,il succo di mezzo limone e 2-3 cucchiai di olio.Una volta cotto il riso,scolatelo,versatelo in una ciotola abbastanza capiente aggiungendo un po di olio,mescolate e lasciate raffreddare.Una volta freddo,condite il riso con il salmone e i semi di sesamo,mescolate, impiattate e servite.Un piatto semplicissimo e molto gustoso.

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