Pasta al al Forno con Tonno e Mozzarella

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salve belli,oggi vi propongo un modo diverso per preparare la pasta al forno.Invece del classico condimento fatto con prosciutto e polpettine,l ho preparata con mozzarella e tonno Auriga,gentilmente offerto dall’azienda siciliana Nino Castiglione.
Ho accompagnato queste terrine al forno con una bottiglia di Syrah, vino rosso gentilmente offerto dalla cantina/vigneto Settesoli.

Ricetta:
800g di polpa fine Pomì
500g di pasta (io ho utilizzato dei sedanini)
240g di tonno sott’olio Auriga Nino Castiglione
capperi
funghetti sott’olio
origano
erba cipollina
basilico
olio
sale
pepe
mezza cipolla
200g di mozzarella a dadini
grana gratt. quanto basta
pan grattato

Procedimento:iniziate col mettere a bollire abbondante acqua salata,intanto preparate il sughetto.In un pentolino versare l’olio e mezza cipolla tritata,lasciare soffriggere un po e aggiungere il pelato,origano,erba cipollina,capperi,tonno,funghetti,sale,pepe e basilico,mescolate il tutto e lasciate cuocere per circa 10mn.Incorporate il sughetto alla pasta che avrete precedentemente cotto e scolato,aggiungere la mozzarella e il formaggio grana gratt.Mescolate il tutto,versare la pasta nelle terrine,spolverate con altra grana e pan grattato,un filo d olio e infornate a 220° x circa 20mn. Un piatto semplicissimo e gustosissimo.

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