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Taglierini con carciofi alla romana

L’attenzione nell’alimentazione è diventata in questi anni sempre più presente nella vita degli italiani e non serve che vi ricordi quanto sia importante mangiare prodotti di stagione, non solo per i benefici che apportano alla nostra salute ma anche perchè sono più economici rispetto a prodotti importati e primizie. In questo caso vi propongo un primo piatto […]

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Strudel con radicchio pollo e asiago

Le torte rustiche sono state una grande invenzione, non siete d’accordo? Basta pensare a quante volte ci hanno salvato la cena, a me tantissime! Semplici da preparare e tutto sommato veloci, basta un po’ di fantasia e una sfoglia in frigo. Lo strudel con radicchio, pollo e asiago è la ricetta che vi propongo oggi, un […]

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Pane pizza

Da piccola ero una bimba di poco appetito, difficilmente riuscivo a mangiare tutto. La mamma e la nonna mi rimproveravano: ” E’ peccato, ci sono tanti bimbi che non hanno nulla da mangiare, non si spreca e non si butta via niente”. Una frase che mi ha fatto crescere con l’idea di evitare lo spreco […]

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roccoco

Roccoco’

Il roccoco è uno dei dolci della tradizione natalizia partenopea. Dalla ricerca che ho fatto su internet, risulta che la prima preparazione è databile al 1320 ad opera del Real Convento della Maddalena. Il nome Roccoco, roccia artificiale, deriva dal termine francese rocaille, per la sua forma barocca e tondeggiante come una conchiglia, A cottura […]

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Panini con uvetta

Era tempo che non mi cimentavo con un impasto lievitato, troppo caldo! L’altra mattina però mi sono alzata decisa a riprendere le mie vecchie abitudini…caldo o no, non mi avrebbe fermata nessuno!…mi piace tantissimo mettere le mani in pasta e tutte le volte rimango entusiasta di cosa si riesce a creare con un po’ di […]

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