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Torta soffice bicolore

Ingredienti

300 g di farina per dolci

200 g di zucchero

200 g di latte

150 g di olio di semi

4 uova

2 cucchiai di cacao amaro

un pizzico di sale

1 bustina di lievito per dolci

1 fialetta di aroma vaniglia

zucchero a velo per spolverare

 

Preparazione

1. Con l’aiuto di uno sbattitore montare le uova con lo zucchero per almeno 15 minuti, fino a che non risulteranno chiare e spumose .

2. Continuando a montare aggiungere a filo l’olio e 150 g di latte, unire infine la vaniglia.

3. Setacciare la farina e il lievito, unire lentamente al composto girando con una spatola con movimenti dal basso verso l’alto.

4. Dividere il composto in due parti e ad uno aggiungere il cacao setacciato, aggiungere qualche cucchiaio di latte (50 g circa) per ottenere la stessa consistenza dell’impasto bianco.

5. Imburrare e infarinare una tortiera di 26 cm di diametro. Versare i due composti al centro della tortiera, alternando qualche cucchiaio del composto bianco e qualche cucchiaio di quello al cacao e così via. Non livellare, l’impasto si distribuirà da solo.

6. Cuocere a 180°C per 35-40 minuti. Far raffreddare e spolverare con lo zucchero a velo.

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