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Tronchetto di Natale

Ingredienti

Per la pasta biscotto

3 uova

2 tuorli

100 g di zucchero

100 g di farina per dolci

un pizzico di sale

vaniglia o buccia di limone grattugiata

Per la crema

400 g di nutella

400 g di mascarpone

Preparazione

1. Con lo sbattitore elettrico montare le uova con lo zucchero, fino a ottenere una crema densa e chiara. Aggiungere il pizzico di sale, la vaniglia e la farina setacciata. Mescolare con una spatola girando dal basso verso l’alto per evitare di smontare il composto.

2. Pennellare di burro fuso una teglia, foderare con carta forno, pennellare anch’essa con burro e infarinare. Versare il composto e livellare con la spatola.SAMSUNG DIGITAL CAMERA

3. Cuocere in forno caldo a 180°C per 15 minuti circa. Ancora caldo arrotolare il biscotto, lasciando la carta forno, all’interno di un canovaccio inumidito.SAMSUNG DIGITAL CAMERA

4. Intanto preparare la crema mescolando, con l’aiuto di uno sbattitore, la nutella e il mascarpone.

5. Aprire il biscotto, togliere la carta forno e farcire con la metà  della crema. Arrotolare e tagliare una piccola parte che diventerà  il ramo del tronchetto. Ricoprire di crema con l’aiuto di una spatola e decorare a piacere.

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