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Tozzetti con frutta secca e cioccolato

Ingredienti

500-600 g di farina 00

250 g di frutta secca (mandorle, nocciole, noci)

150 g di cioccolato fondente

200 g di zucchero

3 uova

12 bustina di lievito per dolci

1 bicchiere scarso di olio di semi

 

Preparazione

1. Tostare le nocciole e le mandorle in forno caldo a 180°C per 8-10 minuti. Far raffreddare. Tritare le noci e tenere da parte.

2. Tritare grossolanamente il cioccolato fondente.SAMSUNG DIGITAL CAMERA

3. Su un piano da lavoro, mettere la farina, il lievito, lo zucchero, le uova e l’olio, mescolare con una forchetta. Aggiungere la frutta secca e il cioccolato tritato. Lavorare con le mani, cercando di ottenere un impasto compatto. Aggiungere altra farina se serve.

4. Dividere l’impasto in due o tre pezzi, allungarli con le mani, ottenendo così dei filoncini.SAMSUNG DIGITAL CAMERA

5. Con un tarocco, tagliarli a fettine e appoggiarli su una teglia foderata con carta forno.SAMSUNG DIGITAL CAMERA

6. Cuocere in forno caldo a 180°C per 20- 25 minuti circa.SAMSUNG DIGITAL CAMERA

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