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Plumcake allo yogurt

Ingredienti

250 g di farina per dolci

130 g di zucchero

100 g di olio di mais

150 g di yogurt bianco

3 uova medie

la scorza grattugiata di 1/2 limone

la scorza grattugiata di 1/2 arancia

1 bustina di lievito per dolci

un pizzico di sale

Gocce di cioccolato fondente q.b. (facoltativo)

 

Preparazione

1. Con l’aiuto di uno sbattitore, lavorare le uova con lo zucchero. Unire il sale, la buccia del limone e dell’arancia e lo yogurt sempre continuando a mescolare.SAMSUNG DIGITAL CAMERA

2. Unire l’olio a filo e infine aggiungere a cucchiaiate la farina e il lievito setacciati in precedenza.

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3. Versare il composto negli stampini o nello stampo grande da plumcake, imburrati e infarinati. Per comodità , io ho spennellato gli stampini con olio e foderato con carta forno.SAMSUNG DIGITAL CAMERA

A questo punto potete aggiungere le gocce di cioccolato.SAMSUNG DIGITAL CAMERA

4. Cuocere in forno caldo a 160°C (180°C per lo stampo grande) per circa 30 minuti.SAMSUNG DIGITAL CAMERA

5. Spolverizzare con zucchero a velo.SAMSUNG DIGITAL CAMERASAMSUNG DIGITAL CAMERA

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