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Muffin al cioccolato

Ricetta di Nigella Lawson

Ingredienti per 10-12 muffins

250 g di farina 00

175 g di zucchero

2 cucchiaini di lievito per dolci

1/2 cucchiaino di bicarbonato

2 cucchiai di cacao amaro(25 g circa)

150 g di cioccolato fondente(gocce o tritato)

aroma di vaniglia

250 g di latte fresco intero

90 g di olio di semi mais

1 uovo

 

Preparazione

1. Mettere tutti gli ingredienti liquidi in una ciotola e mescolarli con una forchetta o una frusta.

2. In un’altra ciotola mettere gli ingredienti asciutti dopo averli setacciati e circa 100 g di gocce di cioccolato. Mescolare con una forchetta.

3. A questo punto unire gli ingredienti liquidi a quelli asciutti e mescolare velocemente.SAMSUNG DIGITAL CAMERA

4. Imburrare e infarinare gli stampini.

5. Riempirli con il composto fino a 3/4 e ricoprire con le gocce rimaste.

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6. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 25- 30 minuti.SAMSUNG DIGITAL CAMERA

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