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Torta rovesciata all’ananas

Ingredienti

1 confezione di fette d’ananas al naturale o sciroppate

250 g di farina 00

180 g di zucchero

3 uova grandi

120 g di burro

100 ml di succo d’ananas

1/2 bustina di lievito per dolci

 

Preparazione

1. Mettere in una tortiera di 25 cm di diametro, 20 g di burro e far sciogliere a fiamma bassa, con un pennello ungere per bene lo stampo. Unire 80 g di zucchero(se piace va benissimo anche quello di canna) e roteare la tortiera cercando così di spargere lo zucchero su tutto lo stampo.

2. Appoggiare le fette d’ananas e rimettere la teglia sulla fiamma bassa per caramellare lo zucchero(bastano pochi minuti), stando attenti a non far bruciare le fette d’ananas.

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3. A parte montare lo zucchero semolato con il burro (a temperatura ambiente).

4. Aggiungere le uova una alla volta e amalgamare, unire poi la farina e il lievito setacciati. Aggiungere il succo (io ho utilizzato quello contenuto nel barattolo). Amalgamare il tutto girando con un cucchiaio di legno o una spatola.

5. Versare l’impasto nella tortiera e livellare.

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6. Cuocere in forno caldo a 180°c per circa 35- 40 minuti.SAMSUNG DIGITAL CAMERA

7. Rovesciare la torta su un piatto da portata quando è ancora calda.SAMSUNG DIGITAL CAMERA

 

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