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Ciambellone della nonna

 

Ingredienti

500 g di farina per dolci

200 g di zucchero

150 g di burro o di olio di mais

4 uova grandi

1 bicchiere di latte (200 g circa)

200 g di cioccolato fondente

1 bicchierino di liquore a piacere

la buccia grattugiata di un limone

1 bustina di lievito per dolci

un pizzico di sale

 

 

Preparazione

1. Mettere in una ciotola le uova unire lo zucchero e con le fruste elettriche montare fino a che saranno gonfi e spumosi. Aggiungere il sale e le bucce del limone grattugiato.

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2. Unire poi l’olio e la farina setacciata, in più riprese, mescolando con un cucchiaio di legno o una spatola.

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3. Aggiungere anche il latte e il lievito setacciato e mescolare fino ad avere un composto liscio e senza grumi.

4. Terminare aggiungendo il liquore e il cioccolato tritato grossolanamente, mescolare delicatamente.

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5. Imburrare e infarinare una teglia a ciambella.

6. Versare il composto nella teglia.

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7. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 45 minuti circa.

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