Le uova sono un alimento importantissimo in cucina, da sole o con pochissimi ingredienti possono diventare la base per tantissimi piatti: sode, fritte, strapazzate…..In questo caso, ho preparato delle semplici frittatine, farcite con quello che avevo in frigo. Bastano pochi minuti e con l’aggiunta di una fresca insalata ecco pronto un piatto completo, che soddisferà tutta la famiglia!
Ingredienti per 3 persone
6 uova
6 fette di formaggio
6 fette di speck
olio extra vergine di oliva
sale
Per contorno
insalata a piacere
Preparazione
1. Sbattere un uovo per volta con un pizzico di sale.
2. Versare poi il composto in una padella antiaderente, del diametro di cm 12, appena unta di olio.
3. Cuocere a fiamma bassa con un coperchio e poi girarla dall’altro lato. Preparare tutte le altre.
4. Farcirle con il formaggio e lo speck.
5. Piegare a portafoglio e servire subito. In caso contrario metterli in una pirofila da forno e al momento di mangiare scaldarli in forno o al microonde.
6. Perfetti se accompagnati da una insalata fresca.
Se ti piacciono le mie ricette e vuoi seguire il mio blog vieni a trovarmi sulla mia fan page di facebook. Clicca “mi piace“ e ogni giorno puoi essere aggiornato sulle ultime ricette e per chiedere qualsiasi chiarimento.
Ricette che ti potrebbero interessare:
– Zucca in agrodolce – Melanzane grigliate – Caponata di menanzane –