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Patate e cipolle in padella

Oggi sono sicura di far contenta tantissime persone che come me amano e apprezzano le cose semplici. Le patate e cipolle cotte in padella, sono un contorno rustico ed economico, facile da preparare e sono sicura che saranno apprezzate da tutti.

 Ingredienti per 4 persone

800 g di patate

400 g di cipolle rosse

un rametto di rosmarino

timo q.b.

qualche foglia di salvia

olio extra vergine di oliva

sale e pepe

Preparazione

Sbucciare le cipolle , affettarle finemente e metterle a bagno in una ciotola con acqua fredda per 15 minuti. Poi scolatele e asciugatele bene con carta da cucina.

Intanto pelare le patate e tagliarle a spicchi, sbollentarle per 4-5 minuti in acqua bollente leggermente salata. Scolarle e tenere da parte.

Prendere una padella sufficientemente grande e versarci 4-5 cucchiai di olio, unire le patate e le cipolle. far cuocere per qualche minuti mescolando spesso con un cucchiaio di legno.

Verso fine cottura, aggiungere il trito di erbe aromatiche, il sale, il pepe e mescolare delicatamente. Terminare la cottura facendo attenzione che non brucino.

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Buon Appetito!

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