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Crocchette di patate

In cucina le patate sono tra gli ingredienti che utilizzo di più. Che le faccia fritte, al forno, bollite o ripiene non avanzano mai! In alcune preparazioni però danno il meglio di loro diventando protagoniste di piatti golosi, gustosi come appunto le crocchette di patate. Le crocchette di patate sono molto semplici da preparare, l’importante […]

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Broccoli infornati con mollica di pane croccante

Un piatto davvero sfizioso e gustoso, un’idea diversa dal solito per riciclare il pane e per mangiare le verdure. L’idea di questo piatto l’ho trovata curiosando qui. Ho cambiato alcuni ingredienti considerando che quel giorno avevo comprato un broccolo romanesco e che avevo in frigo delle stupende olive taggiasche e alici sott’olio. Fatene una teglia grande e sarà un […]

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Flan di cavolo romano

Il flan di cavolo romano è un piatto leggero e sano, può essere un contorno o un antipasto sfizioso. Un piatto adatto anche ai vegetariani, facile ed economico. I cavoli lo sappiamo sono ricchi di sali minerali, contengono numerosi principi attivi, antinfiammatori, depurativi…….. Per il loro potere saziante e poco calorico sono perfetti nelle diete e […]

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Gratin di patate e funghi

L’altro giorno non avevo molte idee sulla cena, l’unica cosa che mi è venuto in mente di fare, è stato mettere a bollire delle patate. Nell’attesa che cuocessero, ho cominciato a sfogliare uno dei “Quaderni di Alice Cucina”….. L’Argomento?….Patate… Inutile dirvi quante idee ho trovato e non sapevo quale scegliere! Alla fine mi sono decisa, avevo […]

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