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Danubio salato

Eccomi qua oggi a scrivere la ricetta del danubio, parente del babà salato e del più famoso casatiello. E’ una torta salata golosissima di pasta lievitata formata da più palline farcite con quello che preferite. Il danubio è una ricetta della tradizione napoletana, che nei giorni di festa e in occasione della Pasqua e del Natale […]

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Sfogliata di ricotta carciofi e prosciutto cotto

La sfogliata di ricotta è, come la maggior parte delle torte rustiche, un’ ottima soluzione per preparare all’ultimo minuto una cena sfiziosa e non programmata. Si possono preparare in tantissime varianti, le mie hanno quasi sempre la ricotta come ingrediente principale con l’aggiunta di verdure: spinaci, zucchine, fagiolini o come in questo caso carciofi.     Bene […]

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