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Strudel con radicchio pollo e asiago

Le torte rustiche sono state una grande invenzione, non siete d’accordo? Basta pensare a quante volte ci hanno salvato la cena, a me tantissime! Semplici da preparare e tutto sommato veloci, basta un po’ di fantasia e una sfoglia in frigo. Lo strudel con radicchio, pollo e asiago è la ricetta che vi propongo oggi, un […]

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Pane pizza

Da piccola ero una bimba di poco appetito, difficilmente riuscivo a mangiare tutto. La mamma e la nonna mi rimproveravano: ” E’ peccato, ci sono tanti bimbi che non hanno nulla da mangiare, non si spreca e non si butta via niente”. Una frase che mi ha fatto crescere con l’idea di evitare lo spreco […]

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Caesar salad (USA)

L’estate è la stagione delle insalate e dei piatti veloci, non ci sono dubbi! Purtroppo a volte mi faccio prendere dalla noia, dal caldo e finisco per preparare la solita insalata, noiosa e triste. La caesar salad , un’insalata statunitense, è la soluzione per tutti quelli che vogliono trasformare un piatto di insalata in un […]

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Pollo con melone

Il pollo con melone è un piatto estivo, colorato, fresco e facile da preparare. Una ricetta jolly sta benissimo dovunque, è sfizioso e di effetto a un buffet fra amici. Un secondo piatto leggero e se vogliamo tenerci in forma basterà accompagnarlo a un’insalata per avere un piatto unico, sano ed equilibrato. Ingredienti per 2 persone 200 […]

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Mozzarella in carrozza

La mozzarella in carrozza è uno dei piatti che mi ricorda l’infanzia, quando mia nonna pur di accontentarmi e farmi mangiare, mi preparava questa golosità. Un piatto povero della tradizione che si cucinava quando non si aveva niente o poco. Si prepara in pochissimo tempo con fette di pane e mozzarella di bufala, ma va benissimo […]

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Hamburger mediterraneo

L’hamburger è un piatto sfizioso che piace a tutti, grandi e piccini, semplice e veloce da preparare. Di ricette ce ne sono tantissime con altrettanti varianti, in questo caso ho voluto preparare un hamburger che avesse all’interno tutti i sapori e profumi della mia terra. Ingredienti semplici ma di qualità come la carne tritata al momento, pomodorini […]

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