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Mozzarella in carrozza

La mozzarella in carrozza è uno dei piatti che mi ricorda l’infanzia, quando mia nonna pur di accontentarmi e farmi mangiare, mi preparava questa golosità. Un piatto povero della tradizione che si cucinava quando non si aveva niente o poco. Si prepara in pochissimo tempo con fette di pane e mozzarella di bufala, ma va benissimo […]

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Hamburger mediterraneo

L’hamburger è un piatto sfizioso che piace a tutti, grandi e piccini, semplice e veloce da preparare. Di ricette ce ne sono tantissime con altrettanti varianti, in questo caso ho voluto preparare un hamburger che avesse all’interno tutti i sapori e profumi della mia terra. Ingredienti semplici ma di qualità come la carne tritata al momento, pomodorini […]

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