alice lifestyle leonardo marcopolo
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Panini con uvetta

Era tempo che non mi cimentavo con un impasto lievitato, troppo caldo! L’altra mattina però mi sono alzata decisa a riprendere le mie vecchie abitudini…caldo o no, non mi avrebbe fermata nessuno!…mi piace tantissimo mettere le mani in pasta e tutte le volte rimango entusiasta di cosa si riesce a creare con un po’ di […]

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Lievito madre

Il lievito madre è un impasto di acqua e farina, fermentato da microorganismi presenti nell’aria o in alcuni alimenti, che producendo anidride carbonica favoriscono la lievitazione naturale. Il risultato è una pasta acida dagli aromi spiccati e un buon potere lievitante Come preparare il lievito madre a casa: Si inizia impastando 200 g di farina […]

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