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Pane pizza

Da piccola ero una bimba di poco appetito, difficilmente riuscivo a mangiare tutto. La mamma e la nonna mi rimproveravano: ” E’ peccato, ci sono tanti bimbi che non hanno nulla da mangiare, non si spreca e non si butta via niente”. Una frase che mi ha fatto crescere con l’idea di evitare lo spreco […]

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Caesar salad (USA)

L’estate è la stagione delle insalate e dei piatti veloci, non ci sono dubbi! Purtroppo a volte mi faccio prendere dalla noia, dal caldo e finisco per preparare la solita insalata, noiosa e triste. La caesar salad , un’insalata statunitense, è la soluzione per tutti quelli che vogliono trasformare un piatto di insalata in un […]

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Mozzarella in carrozza

La mozzarella in carrozza è uno dei piatti che mi ricorda l’infanzia, quando mia nonna pur di accontentarmi e farmi mangiare, mi preparava questa golosità. Un piatto povero della tradizione che si cucinava quando non si aveva niente o poco. Si prepara in pochissimo tempo con fette di pane e mozzarella di bufala, ma va benissimo […]

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Rotolo di verza

Il rotolo di verza è un’antipasto o un secondo piatto ricco e gustoso, certo non è una ricetta dietetica, ma se lo consideriamo come piatto unico, direi che ci può stare!!! E’ una ricetta semplice, ideale in questo periodo dell’anno, un’alternativa alle numerose preparazioni di questo ortaggio, che come tutti sappiamo è una fonte di […]

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