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Carpaccio di polpo

Il carpaccio di polpo può essere presentato come antipasto o secondo piatto, è una preparazione davvero originale. Anche se viene chiamato carpaccio, il polpo viene cotto e poi tagliato a fettine. Sembra incredibile ma acquista in questo modo un sapore delicato, anche se poi in effetti è semplicemente lessato. Ingredienti 2 polpi grandi 1 bicchiere […]

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