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Taglierini con carciofi alla romana

L’attenzione nell’alimentazione è diventata in questi anni sempre più presente nella vita degli italiani e non serve che vi ricordi quanto sia importante mangiare prodotti di stagione, non solo per i benefici che apportano alla nostra salute ma anche perchè sono più economici rispetto a prodotti importati e primizie. In questo caso vi propongo un primo piatto […]

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Gratin di patate e funghi

L’altro giorno non avevo molte idee sulla cena, l’unica cosa che mi è venuto in mente di fare, è stato mettere a bollire delle patate. Nell’attesa che cuocessero, ho cominciato a sfogliare uno dei “Quaderni di Alice Cucina”….. L’Argomento?….Patate… Inutile dirvi quante idee ho trovato e non sapevo quale scegliere! Alla fine mi sono decisa, avevo […]

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Sfogliata di ricotta carciofi e prosciutto cotto

La sfogliata di ricotta è, come la maggior parte delle torte rustiche, un’ ottima soluzione per preparare all’ultimo minuto una cena sfiziosa e non programmata. Si possono preparare in tantissime varianti, le mie hanno quasi sempre la ricotta come ingrediente principale con l’aggiunta di verdure: spinaci, zucchine, fagiolini o come in questo caso carciofi.     Bene […]

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