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Seppie con piselli

Oggi vi propongo la mia ricetta delle seppie con i piselli, un secondo piatto molto semplice da preparare. Visto che è stagione avrei preferito usare i piselli freschi, ma il mio fruttivendolo di fiducia li aveva finiti e allora ho ripiegato su quelli surgelati, altrettanto validi. Questo gustoso piatto si può preparare sia in bianco […]

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Carpaccio di polpo

Il carpaccio di polpo può essere presentato come antipasto o secondo piatto, è una preparazione davvero originale. Anche se viene chiamato carpaccio, il polpo viene cotto e poi tagliato a fettine. Sembra incredibile ma acquista in questo modo un sapore delicato, anche se poi in effetti è semplicemente lessato. Ingredienti 2 polpi grandi 1 bicchiere […]

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Gamberi con patate

Qualche giorno fa ero in cerca di un’ antipasto da preparare alla vigilia di Natale e mi è piaciuta moltissimo questa ricetta con gamberi e patate. Un piatto facile da preparare e molto gustoso, una sola accortezza per una buona riuscita, ottimi gamberi!!! Ingredienti per 4 persone 6 patate non troppo  grandi 20 gamberi 1 […]

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Calamari ripieni

  Ingredienti 2 calamari già puliti (600 g) 1 cucchiaio di capperi dissalati 2 cucchiai di grana grattugiato 2 filetti di acciuga olive nere di Gaeta q.b. 100 g di mollica di pane prezzemolo peperoncino aglio olio extra vergine di oliva 1/2 bicchiere di vino bianco secco 10-12 pomodorini freschi       Preparazione 1. […]

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