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Danubio salato

Eccomi qua oggi a scrivere la ricetta del danubio, parente del babà salato e del più famoso casatiello. E’ una torta salata golosissima di pasta lievitata formata da più palline farcite con quello che preferite. Il danubio è una ricetta della tradizione napoletana, che nei giorni di festa e in occasione della Pasqua e del Natale […]

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Treccia alla yogurt

Eccomi qua ancora una volta con una brioche, cosa c’è di meglio che iniziare la giornata con un dolce fatto in casa. Quello che vi propongo oggi è la treccia allo yogurt, una brioche delicata, soffice e profumatissima, grazie alla presenza dello yogurt nell’impasto. Un impasto semplice adatto alla prima colazione ma non solo, perfetto […]

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Buchteln

I Buchteln, sono delle focaccine dolci di pasta lievitata riempite di marmellata. Dolce originario della Boemia, ma ha un posto d’onore nella cucina austriaca e in quella ungherese. Ingredienti Per la pasta lievitata 300 g di farina manitoba 1 bustina di lievito di birra disidratato o 100 g di levito naturale rinfrescato 50 g di zucchero […]

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