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Funghi ai formaggi

L’altro giorno avevo comprato i funghi e la ricotta fresca con l’intenzione di preparare un salsa per la pasta. Durante la preparazione c’è stato un cambio di programma, mi è venuta l’idea di prepararli  ripieni e visto che l’avevo, l’ho preparato a base di formaggi. Il risultato?… un piatto gustoso, semplice e veloce da preparare, […]

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Broccoli infornati con mollica di pane croccante

Un piatto davvero sfizioso e gustoso, un’idea diversa dal solito per riciclare il pane e per mangiare le verdure. L’idea di questo piatto l’ho trovata curiosando qui. Ho cambiato alcuni ingredienti considerando che quel giorno avevo comprato un broccolo romanesco e che avevo in frigo delle stupende olive taggiasche e alici sott’olio. Fatene una teglia grande e sarà un […]

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