Carciofi con fichi e agrumi

carciofi con fichi e agrumi

Difficoltà: bassa
Tempo: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone
Arance 2
Pompelmo 1
Fichi 6
Cuori di carciofo 4
Mandorle a lamelle 2 cucchiai
Lattuga 1 cespo
1/2 limone non trattato
Salsa Tabasco
Olio extravergine di oliva
Sale

Procedimento
Sbucciate al vivo le arance e il pompelmo, quindi tagliateli a spicchi. Sbucciate i fichi e riduceteli a cubetti. Affettate finemente i cuori di carciofo. Tostate leggermente le mandorle.
Mondate la lattuga, dispendetene le foglie su un piatto da portata e adagiatevi sopra la frutta e i carciofi. Preparate il condimento sbattendo il succo del limone con un po’ di scorza grattugiata finemente, qualche goccia di tabasco, sale e un filo di olio. Versate la sals

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