Pizza con mele e gorgonzola

pizza mele gorgonzola

Difficoltà: bassa
Tempo: 50 minuti + 20 minuti

Ingredienti per 4 persone
Mele 2
Pasta per pizza già pronta g. 800
Gorgonzola g. 200
Peperoncini dolci 2
Olio extravergine di oliva
Sale

Procedimento
Lavate accuratamente le mele, asciugatele, tagliatele a metà, privatele del torsolo e affettatele molto sottilmente, quindi mettetele a bagno in acqua fredda.
Dividete la pasta per la pizza in 4 parti e stendetele con le mani in modo da ottenere dei dischi piuttosto sottili. Trasferiteli sulla placca del forno unta di olio e lasciateli lievitare per 20 minuti.
Distribuite su ciascuna pizza del gorgonzola a pezzetti e disponetevi, a raggiera, le fettine di mela scolate, sgocciolate e asciugate accuratamente con un canovaccio pulito. Condite con un filo di olio, salate e completate con peperoncini tagliati a rondelle. Cuocete in forno già caldo a 220° C per 20 minuti circa.

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