Frittelle di mele

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Difficoltà: bassa
Tempo: 45 minuti

Ingredienti per 6-8 persone
Farina g. 150
Uova 3
Zucchero 2 cucchiai
Latte 1 bicchiere
Lievito per dolci 1/2 bustina
Burro g. 40
Mele 4
Zucchero a velo
Olio per friggere

Procedimento
Setacciate la farina in una ciotola; unitevi le uova, lo zucchero, il latte, il lievito e il burro precedentemente fuso e tiepido. Mescolate con una frusta fino ad avere una pastella liscia e fluida.
Sbucciate le mele e privatele del torsolo utilizzando l’apposito attrezzo, in modo da lasciarle intere, quindi tagliatele a fette spesse circa mezzo centimetro.
Immergete le fette di mela nella pastella, una per volta, quindi tuffatele in una padella con abbondante olio ben caldo. Friggetele fino a che non saranno uniformemente dorate, sgocciolatele con il mestolo forato e ponetele su carta assorbente da cucina a perdere l’unto in eccesso. Spolverizzatele di zucchero a velo e servitele calde.

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