Cetrioli allo yogurt

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Difficoltà: bassa
Tempo: 20 minuti + 2 ore

Ingredienti per 4 persone
Cetrioli 4
Ciuffetti di menta
Yogurt naturale 2 vasetti
Sale

Procedimento
Tagliate a rondelle i cetrioli (con o senza buccia, secondo i vostri gusti), quindi trasferiteli in una ciotola con acqua e ghiaccio e lasciateli in frigorifero per circa 2 ore. Scolateli, sciacquateli e asciugateli. Raccoglieteli in un’insalatiera e salateli.
Tritate finemente la menta, regolandone la quantità secondo i vostri gusti; amalgamatela allo yogurt, salate e versate la salsina ottenuta sui cetrioli. Mescolate e servite.

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