Whoopie pies di Topolino e Minni

whoopie pies di topolino e minni

Le whoopie pies di Topolino e Minni sono delle deliziose tortine soffici al cacao, farcite con golosa panna montata e decorate in modo da rassomigliare ai due topi più famosi del mondo!

Questi simpatici dolcetti sono un’idea originale e divertente da preparare con i bambini e da servire durante un coloratissimo party di Carnevale.

Difficoltà: Media
Cottura:10 minuti
Preparazione:40 minuti

Ingredienti per 15 dolcetti:
Farina00 g. 250
Cacao in polvere g. 50
Zucchero g. 170
Miele g. 30
Bicarbonato 1 cucchiaino
Lievito chimico in polvere 1 cucchiaino
Vanillina 1 bustina
Latte ml. 250
Uova 1
Sale 1 pizzico
Burro g.120

per farcire e per decorare:
Panna fresca ml. 250
Albume 1
Zucchero a velo g. 150
Coloranti alimentari rosso e giallo

Procedimento
Per preparare le whoopie pies di Topolino e Minni iniziate montando il burro ammorbidito con lo zucchero aiutandovi con le fruste elettriche. Aggiungete quindi l’uovo e continuate a montare il composto, unendo anche il miele e la vanillina.
Setacciate la farina con il cacao, il lievito, il bicarbonato e il sale e aggiungetene metà al composto precedentemente preparato, amalgamandolo con un cucchiaio di legno; poi aggiungete metà del latte tiepido.
Ripetete l’operazione con l’altra metà delle farine e il restante latte. Mettete il composto così ottenuto in una sac à poche e, su una teglia ricoperta di carta da forno, realizzate dei mucchietti di impasto dal diametro di circa 4 cm ben distanziati tra di loro (potete utilizzare anche un cucchiaio), saranno il viso di Topolino e Minni. Sopra ogni mucchietto realizzatene due più piccoli (le orecchie), distanziandoli 1 cm da quello più grande. Fate cuocere i dolcetti per 10 minuti a 180°C, trascorso questo tempo estraeteli dal forno e fateli raffreddare.

Se desiderate realizzare le decorazioni preparate la glassa reale montando a neve 1 albume e aggiungendoci 150 gr di zucchero a velo. Dividete il composto in 3 ciotoline, una da lasciare bianca, 1 da colorare di rosso e 1 di giallo servendovi dei coloranti alimentari. Realizzate quindi i pantaloncini rossi di Topolino con i relativi bottoncini gialli e il fiocco di Minni, rosso a pois bianchi. Dovrete decorare solo metà delle tortine.
Montate la panna fresca e farcitevi le metà dei dolci non decorati, poi coprite con quelli decorati, formando dei golosi sandwich. Buon appetito!

Se lo trovate potete sostituire lo zucchero semolato e il miele con 200 gr di zucchero semolato scuro (granulated brown sugar), come previsto nella ricetta originale delle whoopie pies, renderà le vostre tortine ancora più irresistibili!

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