Crêpe

crepe

Con queste dosi si preparano 8 crêpe piccole oppure 6 grandi.

Preparazione: 10 minuti + riposo
Cottura: 10 minuti

Ingredienti per 8 porzioni
Uovo 1
Latte dl. 1
Farina g. 60
Burro g. 10
Crema di cioccolato e nocciole g. 100
Zucchero a velo
Burro per cuocere

Procedimento
In una terrina sbattete l’uovo con il latte, la farina setacciata e il burro fuso. Fate riposare la pastella in frigorifero per circa 30 minuti. trascorso questo tempo ungete con del burro un tegame antiaderente, versatevi un mestolino di pastella e fate roteare il tegame in modo da allargare il più possibile il composto.
Cuocete le crêpe un minuto o poco più, capovolgetela con l’aiuto di una spatola e lasciatela sul fuoco ancora un istante. Spalmate su metà crêpe la crema di cioccolato e nocciole ammorbidita a bagnomaria, piegate in 4 e servite subito, cospargendo con poco zucchero a velo. Preparate altre crêpe, ogni volta ungendo di nuovo il tegame.

Commenti