Hamburger piccanti alle erbe

hamburger piccanti alle erbe

Difficoltà: media
Tempo: 40 minuti
Ingredienti per 4 persone
Carne di manzo magra tritata g. 600
Cipolla ½
Dragoncello 1 ciuffo
Peperoncino piccante 1
Mentuccia 3-4 foglie
Olio extravergine di oliva
Sale

Procedimento
Mescolate la carne con la cipolla e il dragoncello tritati finemente, il peperoncino spezzettato e un pizzico di sale. Ricavate 4 hamburger e chiudete ciascuno in un foglio di alluminio leggermente unto di olio, sigillando bene.
Adagiateli sulla graticola e cuoceteli a calore sostenuto per 5-10 minuti per parte, a seconda del loro spessore.
Aprite i cartocci, disponete gli hamburger sui piatti, irrorateli con un filo di olio e cospargeteli di mentuccia tritata.

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