Flavio Mureddu

About Flavio Mureddu

Un caloroso benvenuto a te che stai visitando il mio blog, mi chiamo Flavio, sono amministratore delegato per l'Italia di una multinazionale inglese che si occupa di consulenze aziendali, con la passione per la cucin a. Una passione nata più per necessita che per altro. A 17 anni ho deciso di andare a vivere per conto mio, quindi o campavo a surgelati (il mio fegato non era d'accordo) o imparavo a cucinare, ha prevalso la seconda opzione, e con il tempo è diventata una vera passione. Durante le vacanze estive le mie cugine che vivono a Roma per motivi di studio, mi hanno chiesto alcune mie ricette assaggiate, cosi è nata la pagina Facebook Cucino Anch'io, e adesso grazie a C asa Alice anche il blog che state leggendo

Torta di mele

torta di mele

Difficoltà: bassa Tempo: 1 ora e 30 minuti + 15 minuti Ingredienti per 8-10 persone Mele renetta g. 400 Farina g. 200 Yogurt naturale g. 125 Zucchero g. 100 Cannella in polvere 2 cucchiaini Sale Procedimento Sbucciate le mele, eliminate …

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Baci di dama

baci di dama

Difficoltà: media Tempo: 1 ora + 1 ora Ingredienti per 6-8 persone Nocciole sgusciate e spellate g. 120 Zucchero g. 120 Farina g. 120 Burro g. 120 Cioccolato fondente Procedimento Tostate in un padellino antiaderente metà delle nocciole; lasciatele raffreddare, …

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Verdure al forno

verdure al forno

Difficoltà: media Tempo: 1 ora e 30 minuti Ingredienti per 4 persone Zucchine g. 300 Sedano rapa 1 Sedano bianco 1 costa Carote g. 200 Finocchio 1 Cipolla rossa 1 Pa di zucca g. 200 Pomodorini g. 200 Mais precotto …

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Triglie piccanti al pomodoro

triglie piccanti al pomodoro

Difficoltà: media Tempo: 1 ora Ingredienti per 4 persone Triglie di scoglio g. 800 Farina Aglio 4 spicchi Peperoncino piccante fresco Passata di pomodoro g. 200 Vino bianco secco ½ bicchiere Prezzemolo 1 ciuffo Olio extravergine di oliva Sale Procedimento …

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Torta di maccheroni

torta di maccheroni

Difficoltà: alta Tempo: 2 ore e 30 minuti Ingredienti per 6 persone Pollo lesso g. 200 Uovo 1 Prosciutto cotto a dadini g. 200 Pecorino grattugiato Farina Fegatini di pollo g. 100 Salsiccia g. 100 Funghi g. 100 Piselli lessi …

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Suprema di carciofi

suprema di carciofi

Difficoltà: bassa Tempo: 1 ora e 30 minuti Ingredienti per 4 persone Carciofi 4-5 Succo di 1 limone Uova 3 Grana grattugiato g. 50 Noce moscata Panna dl. 2 Fontina g. 100 Pasta sfoglia già pronta g. 500 Prosciutto cotto …

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Spaghetti al cartoccio

spaghetti al cartoccio

Difficoltà: bassa Tempo: 50 minuti Ingredienti per 4 persone Aglio 2 spicchi Prezzemolo 1 ciuffo Frutti di mare già puliti g. 600 Pomodori pelati g. 200 Spaghetti g. 320 Olio extravergine di oliva 2 cucchiai Sale Pepe Procedimento In un …

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Sartù di riso

sartù di riso

Difficoltà: alta Tempo: 2 ore Ingredienti per 4 persone Panino ½ Latte Carne tritata g. 200 Uova 3 Grana grattugiato 7 cucchiai Farina Fegatini di pollo g. 200 Salvia 1 ciuffo Vino bianco secco Funghi secchi g. 30 Aglio 1 …

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Salmerino al cartoccio

salmerino al cartoccio

Difficoltà: media Tempo: 45 minuti Ingredienti per 4 persone Zucchine 2 Carote 2 Aglio 2 spicchi Salmerino 4 filetti Vino bianco secco Basilico 4 foglie Timo Rosmarino Olio extravergine di oliva Sale Pepe Procedimento Mondate le zucchine e le carote, …

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Prosciutto in crosta

prosciutto in crosta

Difficoltà: media Tempo: 1 ora e 30 minuti + 2 ore Ingredienti per 4 persone Farina g. 750 Lievito di birra g. 45 Prosciutto cotto 1 pezzo g. 800 Alloro 6 foglie Sale Pepe in grani Procedimento Disponete la farina …

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