Finocchi alla griglia

finocchi alla griglia

Difficoltà: bassa Tempo: 35 minuti Ingredienti per 4 persone Finocchi 4 Il succo di un limone Olio extravergine di oliva Sale Pepe Procedimento Mondate i finocchi, che dovranno essere tutti della stessa misura, lavateli e tagliateli in 4 nel senso …

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Filetto di manzo farcito

filetto di manzo farcito

Difficoltà: media Tempo: 40 minuti Ingredienti per 4 persone Filetto di manzo 4 fette da g. 150 l’una, spesse cm. 1.5 Cipolle 2 Prezzemolo 1 ciuffo Pecorino g. 50 Carne di manzo tritata g. 500 Burro g. 50 Sale Pepe …

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Bruschetta con fragole e miele

bruschetta fragole e miele

Difficoltà: bassa Tempo: 25 minuti Ingredienti per 4 persone Fragole 8 Pane casareccio 4 fette Miele di acacia g. 50 Procedimento Lavate le fragole, lasciando attaccati i piccioli, poi tagliatele a metà. Grigliate le fette di pane da entrambe le …

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Ananas con gelato

ananas con gelato

Difficoltà: alta Tempo: 1 ora 30 minuti + 24 ore Ingredienti per 4 persone Ananas 1 Gelato alle noci g. 200 Per la mousse Latte di cocco dl. 2.5 Colla di pesce 1 foglio Tuorlo 1 Zucchero grezzo di canna …

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Dentice al pesto

dentice al pesto

Difficoltà: bassa Tempo: 1 ora Ingredienti per 4 persone Pomodori maturi 2 Acciughe sottolio 2 Trance di dentice da g. 250 l’una 4 Olio extravergine di oliva Sale Pepe Per il pesto Pinoli 2 cucchiai Basilico 40 foglie Aglio 1 …

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Cipolle alla griglia

cipolle alla griglia

Difficoltà: bassa Tempo: 30 minuti + 20 minuti Ingredienti per 4 persone Aceto balsamico 2 cucchiai Rosmarino tritato 1 cucchiaio Cipolle g. 600 Prezzemolo tritato 1 cucchiaio Olio extravergine di oliva 1 cucchiaio Sale Pepe Procedimento Raccogliete in un pentolino …

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Agnello a scottadito

agnello-scottadito

Difficoltà: bassa Tempo: 10 minuti + 15 minuti Ingredienti per 4 persone Rosmarino 1 rametto Costolette di agnello 12-16 Olio extravergine di oliva Sale Pepe Procedimento In una ciotola fate insaporire per 15 minuti abbondante olio con il rosmarino. Bagnatevi …

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