Farfalle

Farfalle (3)

Con un piccolo e semplice gesto otterrete queste simpatiche farfalle. Belle e buone, ben si prestano per essere servite in tavola quando avete ospiti oppure per preparare simpatici panini per la merenda dei vostri figli. Preparazione: 30 minuti a mano, …

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Pane di grano duro

pane grano duro

La presenza del grano duro garantisce una consistenza e un gusto particolari ne deriva un pane che ben si presta per essere abbinato con salumi sapidi. Con questo pane tagliato a fette e poi tostato si preparano delle ottime bruschette. …

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Baguette

baguette

Esistono appositi stampi per cuocere le baguette che aiutano a conferire ai pani una forma tondeggiante anche alla base. Se non l’avete potete più semplicemente usare la piastra del forno. Preparazione: 30 minuti a mano 10 minuti con l’impastatrice Fermentazione …

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Bocconcini di pane fritto

bocconcini pane fritto

Difficoltà: bassa Tempo: 45 minuti Ingredienti per 4 persone Pane casareccio raffermo 8 fette Prosciutto crudo a fettine g. 100 Piccolo tartufo bianco 1 Grana g. 50 Uova 2 Latte 1 bicchiere Pangrattato Olio per friggere Sale Procedimento Private le …

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Ciabatta Morbida

ciabatta morbida

Con questo impasto ottenete una ciabatta morbida, ideale da tagliare e farcire. Al posto di due ciabatte grandi potete realizzare tanti quadratini ricavati tagliando la pasta stesa con un grosso coltello. Preparazione: 30 minuti a nano, 10 minuti con l’impastatrice …

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Ciabatta Italiana

ciabattine-di-pane

Per ottenere un pane che all’interno faccia le “bolle” è fondamentale che l’impasto sia molto morbido e per ottenere una crosta croccante dovete ricordare di sistemare nel forno il pentolino con l’acqua. Preparazione: 15 minuti a mano, 5 minuti con …

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Ciambelle Croccanti

ciambella

Con lo stesso impasto potete realizzare una grossa ciambella appiattendola leggermente. Il pane con la presenza di farina di segale assume aspetto e gusto rustici e ben si presta per accompagnare salumi e formaggi stagionati. Preparazione: 30 minuti a mano, …

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Sfilatini Morbidi

Sfilatino

Preparazione: 30 minuti a mano, 10 minuti con impastatrice Lievitazione: 2 ore 20 minuti Cottura: 10-20 minuti Ingredienti (per 8-10 sfilatini) Farina g. 500 Olio extravergine di oliva 1 cucchiaio Burro g. 10 Latte 3 cucchiai Sale g. 5 (circa …

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Pagnotta Rustica

Pagnotta_rustica

Preparazione: 30 minuti a mano, 10 minuti con impastatrice Lievitazione: 2 ore e 20 minuti Cottura: 30-40 minuti Ingredienti (per un pane di circa g. 800) Farina 00 g. 350 Farina integrale g. 150 Olio extravergine di oliva 2 cucchiai …

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Pagnotta Classica

pagnotta

Preparazione: 30 minuti a mano, 10 minuti con impastatrice Lievitazione: 2 ore e 30 minuti Cottura: 30-40 minuti Ingredienti (per un pane di circa g. 800) Farina g. 500 Olio extravergine di oliva 1 cucchiaio Sale g. 5 Pasta Madre …

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