Ciambella rustica salata (tortano)

ciambella rustica salata

Questa ciambella rustica salata, si rifà al celebre tortano campano, una sorta di pane ricco delle feste che veniva preparato svuotando il frigorifero dai rimasugli : la versione tipica napoletana viene preparata con pasta di pane (contenente strutto) arrotolata e …

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Casatiello napoletano

casatiello napoletano

Il casatiello è una saporitissima torta salata tipica della Campania e in particolare della zona di Napoli, che viene preparata nel periodo pasquale. Il casatiello napoletano con il suo abbondante ripieno di formaggio, salame e pancetta si presenta come un …

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Pizza siciliana con le uova

pizza siciliana con le uova

Difficoltà: media Tempo: 1 ora 20 minuti + 20 minuti Ingredienti per 4 persone Uova 2 Pomodori pelati g. 800 Peperoncino piccante Melanzane 2 Peperoni 2 Cipolla 1 Olive nere denocciolate g. 100 Capperi sotto sale g. 30 Pasta per …

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Pizza con mele e gorgonzola

pizza mele gorgonzola

Difficoltà: bassa Tempo: 50 minuti + 20 minuti Ingredienti per 4 persone Mele 2 Pasta per pizza già pronta g. 800 Gorgonzola g. 200 Peperoncini dolci 2 Olio extravergine di oliva Sale Procedimento Lavate accuratamente le mele, asciugatele, tagliatele a …

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Focaccia di Recco

focaccia_di_recco

Difficoltà: media Tempo: 45 minuti + 30 minuti Ingredienti per 4 persone Farina g. 400 Formaggetta ligure g. 400 Olio extravergine di oliva Sale Procedimento Disponete la farina a fontana sula spianatoia; al centro versate 2 bicchieri di acqua tiepida …

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