Torta di maccheroni

torta di maccheroni

Difficoltà: alta Tempo: 2 ore e 30 minuti Ingredienti per 6 persone Pollo lesso g. 200 Uovo 1 Prosciutto cotto a dadini g. 200 Pecorino grattugiato Farina Fegatini di pollo g. 100 Salsiccia g. 100 Funghi g. 100 Piselli lessi …

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Spaghetti al cartoccio

spaghetti al cartoccio

Difficoltà: bassa Tempo: 50 minuti Ingredienti per 4 persone Aglio 2 spicchi Prezzemolo 1 ciuffo Frutti di mare già puliti g. 600 Pomodori pelati g. 200 Spaghetti g. 320 Olio extravergine di oliva 2 cucchiai Sale Pepe Procedimento In un …

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Sartù di riso

sartù di riso

Difficoltà: alta Tempo: 2 ore Ingredienti per 4 persone Panino ½ Latte Carne tritata g. 200 Uova 3 Grana grattugiato 7 cucchiai Farina Fegatini di pollo g. 200 Salvia 1 ciuffo Vino bianco secco Funghi secchi g. 30 Aglio 1 …

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Vellutata di zucca con gamberi

vellutata di zucca con gamberi

La vellutata di zucca con gamberi è un primo piatto raffinato, che può essere usato anche come antipasto se servito in porzioni più piccole accompagnata da qualche crostino. Anche se gli ingredienti della vellutata di zucca con gamberi sono molto …

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Tagliatelle mimosa

tagliatelle mimosa

Le tagliatelle mimosa sono delle tagliatelle di pasta fresca all’uovo preparate aggiungendo all’impasto gli spinaci che conferiscono alla pasta il caratteristico colore verde e fanno risaltare il sugo a base di polpettine di pesce. Il sugo si ottiene ricavando delle …

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Risotto mimosa

risotto mimosa

Il risotto Mimosa, deve il suo nome a uno degli ingredienti principali utilizzati in questa ricetta, il tuorlo sodo delle uova. Il Risotto Mimosa per il suo nome e per i suoi colori ben si presta ad essere utilizzato nel …

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Ciambella di riso ripiena

ciambella di riso ripiena

Ecco un piatto originale e saporito, da presentare come portata principale su una tavola che annuncia la primavera: un trionfo di colori e sapori tutto da gustare! La ciambella di riso ripiena è un timballo di profumato riso allo zafferano, …

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Strudel lasagna

strudel lasagna

Lo strudel lasagna è un simpatico ed originale primo piatto che combina il gusto saporito del ragù, farcitura tipica della lasagna, ad una sfoglia di pane arrotolata in modo da sembrare uno strudel. Le più classiche delle preparazioni si sono …

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Agnolotti

agnolotti

Gli agnolotti sono il tipico primo piatto della cucina Piemontese e rappresentano una ricetta conosciuta ed apprezzata non solo in Italia, ma anche all’estero per la sua bontà e semplicità. Le origini degli agnolotti sono da ricercarsi in particolar modo …

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Lasagne vegetariane cupcake

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Voglia di un piatto tradizionale da rendere più sfizioso? Potete provare le lasagne vegetariane cupcake! Oltre alla variante di verdure che sostituisce il più classico ragù alla bolognese, le lasagne vengono servite in monoporzione. Ritagliando la pasta all’uovo in quadrati …

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