Prosciutto in crosta

prosciutto in crosta

Difficoltà: media Tempo: 1 ora e 30 minuti + 2 ore Ingredienti per 4 persone Farina g. 750 Lievito di birra g. 45 Prosciutto cotto 1 pezzo g. 800 Alloro 6 foglie Sale Pepe in grani Procedimento Disponete la farina …

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Casatiello napoletano

casatiello napoletano

Il casatiello è una saporitissima torta salata tipica della Campania e in particolare della zona di Napoli, che viene preparata nel periodo pasquale. Il casatiello napoletano con il suo abbondante ripieno di formaggio, salame e pancetta si presenta come un …

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Capretto alla marchigiana

capretta alla marchigiana

Il capretto alla marchigiana è un secondo piatto sfizioso, formato da piccoli bocconcini di capretto avvolti in fettine di pancetta, prodotto tipico della regione insieme a molti altri insaccati, insaporiti da erbe aromatiche e spruzzati con del vino bianco. La …

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Scaloppine in rosa

scaloppine in rosa

Le scaloppine in rosa, formate da tenere fettine di vitello, sono un secondo piatto particolare dal sapore cremoso e invitante. L’ingrediente più importante è il mascarpone, cremoso e dal sapore delicato, che rende appetitoso il piatto senza appesantirlo troppo. Le …

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Brasato al Barolo

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Il brasato al Barolo è un piatto tipico della tradizione culinaria Piemontese molto gustoso ma altrettanto laborioso nella preparazione. Questa ricetta è sicuramente una delle più rappresentative del Piemonte per l’utilizzo, innanzitutto, del Barolo, tipico vino di questa regione, ed …

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Bollito misto alla Piemontese

bollito misto alla piemontese

Il bollito misto è un ottimo piatto unico tipico della gastronomia Piemontese, entrato a far parte anche della tradizione di molte altre regioni Italiane. Realizzare un buon bollito misto richiede una certa cura, una giusta scelta dei tagli d carne, …

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Rotolini di pollo ripieni

rotolini di pollo ripieni

I rotolini di pollo ripieni sono dei gustosi bocconcini grigliati farciti con un morbido ripieno di formaggio e speck. La preparazione è semplice: è sufficiente comporre dei classici involtini e poi tagliarli a fettine ottenendo così dei simpatici e invitanti …

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Trota salmonata all’arancia

trota salmonata all'arancia

La trota salmonata all’arancia è un piatto di pesce delicato e molto raffinato, da preparare per un occasione speciale, come una cena a due durante San Valentino, oppure un cena formale. L’originale accostamento tra trota salmonata e arancia è un …

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