Torta di mele

torta di mele

Difficoltà: bassa Tempo: 1 ora e 30 minuti + 15 minuti Ingredienti per 8-10 persone Mele renetta g. 400 Farina g. 200 Yogurt naturale g. 125 Zucchero g. 100 Cannella in polvere 2 cucchiaini Sale Procedimento Sbucciate le mele, eliminate …

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Baci di dama

baci di dama

Difficoltà: media Tempo: 1 ora + 1 ora Ingredienti per 6-8 persone Nocciole sgusciate e spellate g. 120 Zucchero g. 120 Farina g. 120 Burro g. 120 Cioccolato fondente Procedimento Tostate in un padellino antiaderente metà delle nocciole; lasciatele raffreddare, …

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Verdure al forno

verdure al forno

Difficoltà: media Tempo: 1 ora e 30 minuti Ingredienti per 4 persone Zucchine g. 300 Sedano rapa 1 Sedano bianco 1 costa Carote g. 200 Finocchio 1 Cipolla rossa 1 Pa di zucca g. 200 Pomodorini g. 200 Mais precotto …

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Triglie piccanti al pomodoro

triglie piccanti al pomodoro

Difficoltà: media Tempo: 1 ora Ingredienti per 4 persone Triglie di scoglio g. 800 Farina Aglio 4 spicchi Peperoncino piccante fresco Passata di pomodoro g. 200 Vino bianco secco ½ bicchiere Prezzemolo 1 ciuffo Olio extravergine di oliva Sale Procedimento …

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Torta di maccheroni

torta di maccheroni

Difficoltà: alta Tempo: 2 ore e 30 minuti Ingredienti per 6 persone Pollo lesso g. 200 Uovo 1 Prosciutto cotto a dadini g. 200 Pecorino grattugiato Farina Fegatini di pollo g. 100 Salsiccia g. 100 Funghi g. 100 Piselli lessi …

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Suprema di carciofi

suprema di carciofi

Difficoltà: bassa Tempo: 1 ora e 30 minuti Ingredienti per 4 persone Carciofi 4-5 Succo di 1 limone Uova 3 Grana grattugiato g. 50 Noce moscata Panna dl. 2 Fontina g. 100 Pasta sfoglia già pronta g. 500 Prosciutto cotto …

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Spaghetti al cartoccio

spaghetti al cartoccio

Difficoltà: bassa Tempo: 50 minuti Ingredienti per 4 persone Aglio 2 spicchi Prezzemolo 1 ciuffo Frutti di mare già puliti g. 600 Pomodori pelati g. 200 Spaghetti g. 320 Olio extravergine di oliva 2 cucchiai Sale Pepe Procedimento In un …

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Sartù di riso

sartù di riso

Difficoltà: alta Tempo: 2 ore Ingredienti per 4 persone Panino ½ Latte Carne tritata g. 200 Uova 3 Grana grattugiato 7 cucchiai Farina Fegatini di pollo g. 200 Salvia 1 ciuffo Vino bianco secco Funghi secchi g. 30 Aglio 1 …

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Salmerino al cartoccio

salmerino al cartoccio

Difficoltà: media Tempo: 45 minuti Ingredienti per 4 persone Zucchine 2 Carote 2 Aglio 2 spicchi Salmerino 4 filetti Vino bianco secco Basilico 4 foglie Timo Rosmarino Olio extravergine di oliva Sale Pepe Procedimento Mondate le zucchine e le carote, …

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Prosciutto in crosta

prosciutto in crosta

Difficoltà: media Tempo: 1 ora e 30 minuti + 2 ore Ingredienti per 4 persone Farina g. 750 Lievito di birra g. 45 Prosciutto cotto 1 pezzo g. 800 Alloro 6 foglie Sale Pepe in grani Procedimento Disponete la farina …

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