Pudding al cioccolato

pudding al cioccolato

Un dessert inglese un po’ elaborato, presentato qui in una versione decisamente più semplificata rispetto all’originale. Preparazione: 45 minuti Cottura: 1 ora Ingredienti per 8-10 porzioni Burro g. 130 Zucchero g. 130 Uova 2 Farina g. 80 Lievito per dolci …

LEGGI IL RESTO

Crêpe

crepe

Con queste dosi si preparano 8 crêpe piccole oppure 6 grandi. Preparazione: 10 minuti + riposo Cottura: 10 minuti Ingredienti per 8 porzioni Uovo 1 Latte dl. 1 Farina g. 60 Burro g. 10 Crema di cioccolato e nocciole g. …

LEGGI IL RESTO

Minisoufflé al cioccolato

minisoufflé al cioccolato

Preparazione: 15 minuti Cottura: 20 minuti Ingredienti per 8 porzioni Cioccolato fondente g. 200 Burro g. 100 Cacao g. 40 Zucchero g. 170 Uova 4 Sale Burro e farina per gli stampini Procedimento Spezzettate il cioccolato e fatelo sciogliere a …

LEGGI IL RESTO

Creme di cioccolato

creme di cioccolato3

Queste 3 creme sono ottimi dessert al cucchiaio, semplici nel gusto e facili da preparare. Si prestano inoltre a molteplici presentazioni. Per esempio, offerte in bicchierini da liquore e decorate con topping (sciroppi) diversi rappresentano un dessert originale, per qui …

LEGGI IL RESTO

Mousse di cioccolato

mousse di cioccolato2

Il passaggio più delicato nella preparazione della mousse è il momento in cui si incorporano gli albumi: oltre a essere montati molto bene è opportuno che vengano uniti poco per volta; in questo modo avrete la giusta consistenza e cremosità. …

LEGGI IL RESTO

Gelato al cioccolato

gelato al cioccolato

Preparazione: 20 minuti + raffreddamento Cottura: 3 minuti Ingredienti per 8 porzioni Cioccolato fondente g. 150 Latte dl. 8 Zucchero g. 100 Tuorli 6 Procedimento Versate il latte in una casseruola di medie dimensioni e portatelo a bollore. In un …

LEGGI IL RESTO

Baci di Alassio

baci di alassio

I Baci di Alassio prendono il nome dalla cittadina ligure alla quale appartengono come storia e prima preparazione. I Baci di Alassio sono dei dolcetti dal cuore di cioccolata e preparati con semplicità ma dal gusto morbido e sempre attuale. …

LEGGI IL RESTO

Fonduta al cioccolato con fragole

fonduta al cioccolato con fragole

La fonduta di cioccolato con fragole è una ricettina gustosa, sfiziosa e delicata per concludere una romantica cenetta per due a lume di candela. Il cioccolato fuso, afrodisiaco per eccellenza riconosciuto nel corso dei secoli, viene messo a contatto con …

LEGGI IL RESTO

Mousse di cioccolato e peperoncino

moussepep_450ingr

La mousse di cioccolato al peperoncino è un dessert molto attuale, ma l’accostamento dei due ingredienti è di origini antichissime, che risalgono addirittura al periodo dei Maya (600 a.C.). Noi vi proponiamo questo dolce per San Valentino, o per qualsiasi …

LEGGI IL RESTO

Cuori di sfoglia dolci

cuori di sfoglia dolci

I cuori di sfoglia dolci sono dei deliziosi vol-au-vent a forma di cuore farciti con due golosi ripieni; un’idea veloce e sfiziosa per San Valentino! Questi graziosi cuoricini hanno una grande versatilità perché possono essere riempiti con creme dolci o …

LEGGI IL RESTO